Rulouri de vinete cu mozzarella

Rulouri de vinete cu mozzarella

Durata : 30 min.            Portii : 4 persoane
   INGREDIENTE  :
- o mozzarella de 120 g. - 12 felii de vinata - 120 ml suc de rosii dens - 12 foi de busuioc - 1 lingurita de oregano - sare - piper macinat - masline fara sambure - o lingura de ulei de masline extra virgin
MOD DE PREPARARE
Se taie vinata in felii de 1/2 cm. Incalziti o tigaie gratar si pune-ti feliile de vinata cate 1-2 minute pe fiecare parte.

 Intr-un bol se amesteca sucul de rosii dens cu sare , piper , oregano si uleiul de masline.  
Se presara feliile de vinata cu sosul de rosii si se adauga mozzarella taiata in cuburi , maslinele negre si o foaie de busuioc verde.

Rulati feliile de vinete formand rulourile si bagatile la cuptor pentru 15 min. 
Se pot servi cu cu 2 foi de busuioc proaspat si stropite cu un fir de ulei de masline.


Pofta buna!