Crochete de cartofi

Crochete de cartofi

urata : 45 min.             Cantitate : 30 crochete
INGREDIENTE :

- 1 kg. cartofi
- 2 galbenusuri de oua
- 1/2 lingurita de nucsoara            
-  piper
- sare
- 100 gr. parmezan ras
- 2 oua intregi 
- pesmet
- ulei

MOD DE PREPARARE : 

Se spala cartofi si se pun cu tot cu piele la fiert in apa sarata.
Dupa fierbere, se curata de piele si intr-un bol se piseaza pana ajunge piure, se adauga sare , piper , nucsoara , cele 2 galbenusuri si parmezan amestecand pana devine o compozitie moale si uscata.


 



Se ia cu lingura din compozitie si se formeaza un cilindru pe care se tavaleste prin cele 2 oua batute si apoi prin pesmet.

Pregatiti astfel crochetele pana la epuizarea compozitiei.





 


Incingeti uleiul la 180 de grade si prajiti cate 2-3 crochete la rand. Cand crochetele sau prajit bine pe toata suprafata se scot pe un servetel sa se scurga uleiul in surplus.

Se consuma calde.